Чем заменить традиционные оливье и шампанское на новогоднем столе?

Оливье и шампанское — классика новогоднего застолья, но иногда хочется чего-то новенького, чтобы удивить гостей или просто порадовать себя необычными вкусами. Если тебе надоел привычный набор, лови идеи, как сделать праздник вкусным и необычным.

Чем заменить оливье?

1. Салат с креветками и авокадо

Лёгкий и свежий вариант, который понравится тем, кто не хочет переедать в Новый год. Просто смешай креветки, авокадо, листья салата, добавь дольки грейпфрута и заправь оливковым маслом с соком лимона.
 

2. Винегрет с запечёнными овощами

Классический винегрет можно разнообразить, если запечь овощи (свёклу, морковь и картофель) в духовке. Они станут сладковатыми и ароматными. Добавь зелёный горошек, немного растительного масла, и новый вкус готов!

3. Тёплый салат с утиной грудкой

Для тех, кто хочет чего-то необычного. Обжарь утиную грудку, добавь листья шпината, жареную тыкву и бальзамический соус. Это выглядит шикарно и отлично впишется в атмосферу праздника.

4. Салат «Цезарь» с праздничной подачей

Добавь к классическому «Цезарю» что-то яркое, например, гранатовые зёрна или апельсиновые дольки. Это сделает его более праздничным и оригинальным.

Чем заменить шампанское?

1. Коктейль «Мандариновый фреш»

В блендере смешай мандариновый сок, немного лимона и газированную воду. Добавь лёд и укрась веточкой розмарина. Получится яркий и освежающий напиток с праздничным вкусом.

2. Домашний глинтвейн

Возьми красное или белое вино (можно просто сок), добавь мёд, апельсиновые дольки, корицу и гвоздику. Подогрей, но не доводи до кипения. Тепло и аромат обеспечены.

3. Ягодный пунш

Смешай клюквенный сок, газированную воду и немного имбирного сиропа. Укрась мятой и свежими ягодами. Этот напиток понравится даже тем, кто не любит алкоголь.

4. Имбирный лимонад

Сделай сироп из мёда, воды и свежего имбиря, а потом добавь газированную воду и немного сока лайма. Освежающий, бодрящий и идеально подходящий для праздника.

Закуски для разнообразия

Если тебе хочется выйти за рамки классических тарталеток, попробуй:

 • Мини-бургеры или слайдеры;

 • Кростини с крем-сыром и слабосолёной рыбой;

 • Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком;

 • Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью.

Праздничный стол — это не про традиции, а про эмоции. Новый год — отличное время, чтобы экспериментировать и пробовать что-то новое. Так ты удивишь гостей и сделаешь праздник ещё ярче. А главное, всё это можно приготовить быстро и легко! А еще смотри интересные рецепты в шоу «ПроСТО кухня» на ctclove.ru!