Анна Цуканова-Котт поделилась своим фирменным рецептом шакшуки со шпинатом

Анна Цуканова-Котт, которая навсегда осталась для нас яркой и светлой актрисой из сериалов «Восьмидесятые» и «Ералаш», решила порадовать подписчиков не только актёрскими работами, но и вкусным рецептом. Она выложила свой вариант шакшуки со шпинатом — лёгкий, ароматный и очень летний.

Вот как Анна готовит это блюдо:

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 1 веточка
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий шпинат — большая горсть
• Томаты в собственном соку — 1 банка
• Яйца — 3–4 шт.
• Сванская соль, зира, чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло
• Сыр фета — для подачи

Приготовление:

1. Нарежь лук полукольцами, черри — пополам, болгарский перец — аккуратными полосками, чеснок измельчи.

2. В глубокой сковороде разогрей оливковое масло. Сначала отправь лук и перец, немного погодя добавь чеснок и щепотку зиры. Обжарь до приятного аромата.

3. Добавь нарезанные черри и тушите пару минут. Затем выложи томаты в собственном соку (их можно слегка размять вилкой). Посоли сванской солью и туши под крышкой до мягкости овощей.

4. Когда соус загустеет, добавь большую горсть свежего шпината. Дождись, пока он «стушится» и впитает все вкусы.

5. Сделай в соусе небольшие углубления и аккуратно вбей в них яйца. Накрой крышкой и готовь до желаемой степени прожарки желтка (Анна любит, когда желток остаётся жидким).

6. Перед подачей щедро посыпь блюдо рассыпчатым сыром фета — его солоноватый вкус идеально дополняет пряный томатно-шпинатный соус.

Секрет от Анны: используй именно консервированные томаты в собственном соку — они дают густой, насыщенный соус, а не водянистую массу.

Блюдо получается ярким, ароматным и довольно полезным — отличный вариант для летнего завтрака или лёгкого ужина.

Смотри «Восьмидесятые» и другие проекты с Анной Цукановой-Котт на ctclove.ru! Там всегда много тепла, юмора и настоящих эмоций — как в рецептах от любимой актрисы.