Чизкейк из двух ингредиентов: как соцсети сходят с ума по японскому йогуртовому десерту

Кажется, соцсети официально вступили в эру ленивых десертов. Пока одни всё ещё боятся слова «выпечка», другие уже делают японский чизкейк… из двух ингредиентов. Без духовки, без миксера, без «взбивать до пиков». Просто йогурт, печенье и немного терпения — и вот у тебя в холодильнике стоит десерт, который выглядит как из кофейни за 700 рублей.

Это облегчённая версия японского йогуртового чизкейка — максимально воздушного, нежного и «тающего во рту». Классический вариант требует сливки, желатин, масло и танцы с бубном блендером.

А версия из соцсетей — это буквально греческий йогурт + печенье = ваушный пп десерт.

Чем жирнее йогурт, тем плотнее и насыщеннее текстура. Печенье подойдёт любое.

Если хочешь усложнить жизнь, то можно добавить какао или сливочный сыр. Не хочешь — не надо. 

Как приготовить этот легендарный чизкейк

Готовка занимает 3–5 минут. Остальное делает холодильник.

 1. Смажьте маслом Смешай греческий йогурт с подсластителем или сливочным сыром, если используешь.

 2. Выложи в форму или контейнер 3–6 печений вертикально, оставляя между ними расстояние.

 3. Залей всё йогуртом, накрой крышкой и отправь в холодильник на 6–8 часов.

 4. Достань, добавь мёд, шоколад или ягоды (по желанию).

Хранится этот чизкейк 3–4 дня, если закрыть его в контейнере. Но думаем, съеден он будет сразу.

Если тебя вдруг потянет на кулинарные подвиги посерьёзнее — включай шоу «проСТО кухня» на ctclove.ru. Там Александр Белькович показывает, как готовить вкусно, бюджетно и без пафоса.