Необычные рецепты блинов на Масленицу
Классические блины — это, конечно, прекрасно. Но что, если разнообразить масленичное меню чем-то особенным? Вот несколько оригинальных рецептов, которые точно удивят гостей!
Маковые блинчики
Лёгкие, ароматные и с интересной текстурой.
Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 500 мл
• мука – 200 г
• сахар – 10–20 г
• соль – щепотка
• масло растительное – 2 ст. л.
• мак – 2 ст. л.
Как готовить:
1. Мак промыть и залить кипятком.
2. Взбить яйцо с солью и сахаром. Добавить половину молока и муку, перемешать.
3. Влить оставшееся молоко и масло, ещё раз перемешать.
4. В конце добавить мак (без воды).
5. Жарить на разогретой сковороде до золотистости.
Блинный клубничный рулет
Это не просто блинчики, а целый десерт!
Ингредиенты:
• молоко – 350 г
• мука – 150 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• красный пищевой краситель – несколько капель
• сливки 33% – 400 г
• сгущённое молоко – 100 г
Как готовить:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить половину молока и муку.
2. Влить оставшееся молоко и растопленное масло.
3. Добавить краситель, чтобы получился нежный клубничный оттенок.
4. Испечь тонкие блинчики и дать им остыть.
5. Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить сгущёнку и взбить до плотной консистенции.
6. Смазать блины сливочным кремом, выложить клубнику, свернуть рулетом и убрать в холодильник на час.
Сметанные блинчики
Воздушные и невероятно нежные!
Ингредиенты:
• яйца – 3 шт.
• мука – 200 г
• молоко – 400 мл
• масло сливочное – 50 г
• сметана – 2 ст. л.
• сахар – 40 г
Как готовить:
1. Взбить яйца с сахаром и сметаной.
2. Влить половину молока, добавить муку и перемешать.
3. Влить оставшееся молоко и растопленное масло.
4. Выпекать на разогретой сковороде.
5. Готовые блинчики можно смазать нутеллой или подать с вареньем.
Шоколадный блинный торт
Для тех, кто хочет устроить настоящий блинный праздник!
Ингредиенты:
• мука – 250 г
• молоко – 500 мл
• яйца – 3 шт.
• сахар – 50 г
• какао – 15 г
• сливочное масло – 50 г
Для крема:
• творожный сыр – 500 г
• сливки 33% – 300 г
• сахарная пудра – 90 г
• шоколад – 1 плитка (молочный или тёмный)
Как готовить:
1. Взбить все ингредиенты для крема до пышной массы. Разделить на две части, в одну добавить растопленный (и остывший!) шоколад.
2. Испечь тонкие блинчики, аккуратно подрезать края для ровного слоя.
3. Собрать торт, чередуя блинчики с двумя видами крема.
4. Дать настояться в холодильнике 2 часа, затем посыпать какао перед подачей.
Попробуй один из этих рецептов или все сразу, если хотите удивить родных и друзей необычными блинами!
А если кулинарное вдохновение не приходит, включай «Кухню» — там точно подскажут, как готовить вкусно и с душой! Смотри по будням с 17:00 на CTC Love.