Сезон открыт: простые рецепты из тыквы, которые точно понравятся

Когда за окном дождь, хочется укутаться в плед и съесть что-то тёплое, сладкое и ароматное. Осенью тыква — главный герой кухни. Она уютная, яркая и универсальная: из неё можно сделать всё — от десертов до супов. Давай разберёмся, как превратить обычную тыкву в осеннюю магию.

ПАМПКИН ЛАТТЕ

Если честно — именно с него и начинается сезон.

Что нужно:

Молоко (или растительное), эспрессо, 2 ч. л. пюре из тыквы, щепотка корицы, мускатного ореха и капелька ванили.

Как готовить:

Смешай пюре с пряностями и подогрей с молоком. Влей кофе, взбей всё венчиком — и укрась шапкой взбитых сливок. Можно сверху чуть корицы — для настроения.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Прямо как в американских фильмах, где все счастливы и в доме пахнет корицей.

Что нужно:

Песочное тесто, 300 г тыквенного пюре, 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл сливок, специи по вкусу.

Как готовить:

Вылей начинку в форму с тестом и запекай при 180 °C около 40 минут. Подавать лучше тёплым и с шариком мороженого (да, это важно).

КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ

Самое уютное блюдо октября.

Что нужно:

Тыква, морковь, лук, сливки и немного имбиря.

Как готовить:

Обжарь лук, добавь нарезанную тыкву и морковь, залей водой, вари до мягкости. Взбей блендером, добавь сливки и специи. Получится бархатно и нежно.

ТЫКВЕННЫЕ ПЕЧЕНЬКИ

Когда хочется сладкого, но без чувства вины.

Что нужно:

200 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 2 ст. л. мёда, 150 г овсяных хлопьев, немного корицы.

Как готовить:

Смешай всё, сформируй печеньки и выпекай 20 минут при 180 °C. С чаем просто сказка.

ТЫКВА КАК ДЕКОР

Необязательно всё съедать! Мини-тыквы отлично смотрятся на подоконнике, столе или возле зеркала. Можно поставить в них свечи или сделать вазочку — и комната сразу станет как в Pinterest.

Осень — это не повод грустить, а шанс наконец-то включить уют по максимуму. Свари себе тыквенный латте, включи сериал «Воронины» на СТС Love и наслаждайся атмосферой: любовь, плед и идеальная тыква — всё, что нужно в октябре.